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献立のご案内

日本料理献立（2/1～）

下記献立は2026年2月1日からのご提供でございます。

食材の仕入れ状況などの都合により
献立内容は変更する場合がございます。
予めご了承くださいませ。

日本料理
献立		 【前菜】
河豚白子玉地蒸し
　焼き餅　白菜餡かけ
　　ポン酢

春菊の白和え
　金柑　赤蒟蒻　松の実

海鼠みぞれ和え　なめこ
　林檎　このわた酢ジュレ

太巻き寿司
　煮穴子　茄子旨煮　三度豆
　玉子焼き　煮詰め

絹衣揚げ　たたき梅

つぼみ菜おかき揚げ

蕗の薹カステラ


【椀物】
澄まし仕立て
　金目鯛酒蒸し
　若竹煮　浜防風
　　木の芽


【造り】
真羽田
本まぐろ
あおり烏賊

香梅醤油
あしらい彩々


【強肴】
酒香鍋
　寒鰆　海老芋
　金時人参　芹
　七味唐辛子


【焼物】
黒毛和牛照り焼き
　伊豆山椎茸
　行者大蒜
　白髪葱　木の芽


【食事】
豆釜炊き御飯
　白魚磯辺揚げ　胡麻
　会津産コシヒカリ


【留椀】
赤出汁

【香物】
盛り合わせ


【水菓子】
チョコレートムース
ミックスベリーシャリシャリ

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