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お知らせ・新着情報

献立のご案内

日本料理献立

下記献立は2026年1月9日からのご提供でございます。

食材の仕入れ状況などの都合により
献立内容は変更する場合がございます。
予めご了承くださいませ。

日本料理
献立		 【前菜】
雲子玉地蒸し
　焼き餅　人参餡　ポン酢

三つ葉　あんぽ柿
　椎茸　白和え　松の実

つぶ貝　キャベツ　舞茸
　紫蘇の実　香梅ジュレ

栗コロッケ

真鯛昆布締めにぎり
　浜納豆

鴨ロース菜の花巻き
　香薫沢庵　黄味辛子
　
黒豆カステラ

慈姑せんべい


【椀物】
澄まし仕立て
　地蛤　胡麻豆腐
　つる菜　ふり柚子
　　黒胡椒


【造り】
寒鰆炙り
本まぐろ
あおり烏賊
　香梅醤油
　あしらい彩々


【強肴】
小鍋仕立て
　金目鯛　新筍
　芹　山えのき
　柚子胡椒


【焼物】
黒毛和牛山椒焼き
　牛蒡薄衣揚げ
　金時人参　白髪葱
　ぶどう山椒


【食事】
寒鰤釜炊きご飯
　大根炒め　胡麻
　会津産コシヒカリ


【留椀】
赤出汁

【香物】
盛り合わせ


【水菓子】
季節のフルーツ
　ぐり茶汁粉　蕨餅
　バニラアイスクリーム

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