日本料理献立（12/1～）

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献立のご案内2025/11/30

下記献立は2025年12月1日からのご提供でございます。

食材の仕入れ状況などの都合により
献立内容は変更する場合がございます。
予めご了承くださいませ。

日本料理献立	【前菜】堀川牛蒡玉地蒸し　鴨そぼろ餡かけ　生姜根三つ葉　伊豆山椎茸　赤蒟蒻　白和え　胡桃つぶ貝酒煮　葱　柚子味噌　美味酢ジュレ　花穂紫蘇地鯖寿司龍飛昆布巻き　かんずり　大葉栗ーむコロッケ　いたや貝フォアグラ最中干し柿　奈良漬け金時人参カステラ慈姑せんべい【椀物】ずわい蟹薄葛仕立て　湯葉蓮根真丈　大黒占地　壬生菜　つゆ生姜【造り】鮑焼き霜造り本まぐろ真羽田あおり烏賊　香梅醤油　あしらい彩々【強肴】胡麻出汁汁　黒毛和牛　磐田芋唐揚げ　芹　粟餅　山えのき　黒七味【焼物】氷見鰤ぶどう山椒焼き　大根旨煮　たたき菊菜　ふり柚子【食事】地かます釜炊きご飯　下仁田葱　胡麻　会津産コシヒカリ【留椀】赤出汁【香物】盛り合わせ白菜浅漬け　べったら漬け【水菓子】林檎蜜煮シナモンカスタードハチミツシャリシャリ

日本料理
献立

【前菜】
堀川牛蒡玉地蒸し
　鴨そぼろ餡かけ　生姜

根三つ葉　伊豆山椎茸
　赤蒟蒻　白和え　胡桃

つぶ貝酒煮　葱　柚子味噌
　美味酢ジュレ　花穂紫蘇

地鯖寿司龍飛昆布巻き
　かんずり　大葉

栗ーむコロッケ
　いたや貝

フォアグラ最中
干し柿　奈良漬け

金時人参カステラ

慈姑せんべい

【椀物】
ずわい蟹薄葛仕立て
　湯葉蓮根真丈
　大黒占地　壬生菜
　つゆ生姜

【造り】
鮑焼き霜造り
本まぐろ
真羽田
あおり烏賊
　香梅醤油
　あしらい彩々

【強肴】
胡麻出汁汁
　黒毛和牛　磐田芋唐揚げ
　芹　粟餅　山えのき
　黒七味

【焼物】
氷見鰤ぶどう山椒焼き
　大根旨煮　たたき菊菜
　ふり柚子

【食事】
地かます釜炊きご飯
　下仁田葱　胡麻
　会津産コシヒカリ

【留椀】
赤出汁

【香物】
盛り合わせ
白菜浅漬け　べったら漬け

【水菓子】
林檎蜜煮
シナモンカスタード
ハチミツシャリシャリ

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