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献立のご案内

鮨割烹献立（9/1～）


下記献立は2025年9月1日からのご提供でございます。

食材の仕入れ状況などの都合により
献立内容は変更する場合がございます。
予めご了承くださいませ。

【鮨割烹 献立】 【スープ】
浅利　澄まし汁
　　柚子


【前菜】
秋魳と焼き茄子
　　菊花ジュレ　生姜
白和え最中
　　シャインマスカット　アプリコット
蒸し鮑と蕪
　　春菊　銀餡　山葵


【造り】
鰹
炙り　〆鯖（昆布巻）


【中皿】
蟹　胡瓜　椎茸　丸十　セロリ


【寿司】
あこう鯛
中トロ


【揚皿】
松茸フライ　衣かつぎ　銀杏


【寿司】
牡丹海老
鯵


【焼物】
金目鯛　海老塩焼き


【寿司】
いくら丼
剣先　烏賊
太刀魚　炙り
赤身　漬け


【お椀】
あおさ　海苔
玉子焼き
穴子
とろたく巻


【水菓子
】 梨
柿
巨峰シャーベット

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