弥生　日本料理献立

【前菜】	蚕豆の茶碗蒸し 　銀餡 黒胡椒 炙り帆立と花山葵 　土佐酢ジュレ 蛍烏賊山椒煮と浜防風 　白和え 合鴨ロースと菜花の辛し和え 蕗とうるいの浸し 鰯の桜の葉寿司 白魚と庄内浅月のかき揚げ
【御椀】	清まし仕立て 　水雲真丈 　　金目鯛のおかき揚げ 　　　　　　木の芽
【造り】	本鮪 鯛 煽り烏賊 　あしらい彩々
【強肴】	黒毛和牛の春香鍋 　筍 独活 草餅 　　クレソン 　　　生七味
【焼物】	鰆の蕗の薹味噌焼き 　黄韮 芹の炒め 　　こごみ 　　　琥珀餡
【食事】	桜海老と若牛蒡の釜炊き御飯 　切り胡麻 天出汁卸し 　　※御殿場産コシヒカリ
【留椀】	赤出汁
【香の物】	盛り合せ
【水菓子】	清美オレンジ 　林檎のワイン煮 チョコレートババロア 　バニラアイスクリーム

• <  前の記事へ
• 一覧に戻る
• 次の記事へ   >